GASTRONOMíA ARECIBEñA

El cetí es una palabra taina que todavía se utiliza en estos tiempos. El Cetí es un pez pequeño que se encuentra en el área del Río Grande de Arecibo. Con dicho pescado se realizan varios platillos típicos de Arecibo. Entre los platos realizados estan los “montaditos”, pastelillos, alcapurrias, mofongos rellenos, piquillos, pero el más destacado lo son las empanadas de cetí; en especial las del restaurante “El nuevo Guayabo” localizado en el Barrio Islote. Este diminuto pez solamente se consigue en dicho municipio, por tal razón Arecibo obtiene este apodo.